シェアハウスでのパーソナルスペースの大切さ。距離感。
Melissaです。
今週のバンクーバーは雨です。先週末は、とってもいい天気で、今週はAs usualいつも通りのバンクーバーですね。
特に今朝の天気は異常で、突然雨がひどくなってpouring、そしてlightneng、thunder（稲光と雷）！！
I won't go out today!!
ってみんな言ってたら、３０分くらいで雨が止んで晴れ間がちらり。
なんだったんだ・・。あれは。
そして午後は、前働いていたベジタリアンカフェのcoworkerとカフェで会いました。
３時間くらいひたすらおしゃべり。その子とは、なぜかずっと話してられるんですよね。だけど、さすがにintenseだったかな。最後の方は、思考が遅くなっちゃって、だんだん英語が出てこなくなった。
だけど、面白くない私の話に付き合ってくれるのは、この子くらいなんじゃないかって思う。
感謝。
シェアハウスにまつわる話を。
最近、家にいる時間が長いのですが、このシェアハウスに住んで、２ヶ月経ってみんなの性格とか色々わかってきておもしろいです。
シェアメイトのひとりはKoreanで、彼は「みんないい人ばかりで僕は嬉しい。月に一回のパーティーは本当に最高だ。」と言ってくれます。
他のシェアハウスと比べると本当、仲がいいと思います。
このシェアハウスは日本人を中心に、今年２月からスタート。
以前は個人のお宅だったので、landlordがシェアハウス生活に必要なものを揃えてくれて、みんな一斉に住み始めました。
お互い初めて同士だったので、仲良くなりやすかったのかも。
ところが。
いままでのシェアハウスでは、元からいたメンバーに加わる形だったので、家のルールだったり、料理や掃除に必要なものがすでに揃っていて、私はただ自分が生活に必要な最低限のものを持ち込めば、よかっただけでした。
ルールがほぼなくて、ゆるいところもあったけど、そこでは暗黙のルールみたいなのがあって、みんなもゆるく暮らしていてあまりトラブルはなかった。
しかし今回は、まず自分たちで住むために必要なルールを決めなくてはいけませんでした。
私は年長でみんなをまとめる立場を任せられていたにも関わらず、細かく厳格にルールを決めたりするのが苦手だったので、
・ゴミ出しとそうじ当番
・洗濯の仕方
・トイレットペーパーとラップや塩などの調味料をシェアすること
・みんなの生活リズム（シャワーの使用時間帯など）
ざっとこのくらいを最初の週に話して、よしとしていました。
しかし。
日本人が多く住んでいるとなんだかんだ意見や不満が出てくるもので。
みんな細かいっすー。
ていうか、本人同士で話し合ってくれ！！
ていうことが多々・・。
古い家なので、いろんなものが故障したりして、トラブルも絶えません。
昨日は、洗濯機から水が漏れて洪水になりました。
（みんな掃除手伝ってくれて協力的なのでありがたい。）
私がいちおマネジメント任されていて、やること無いんじゃないかと思っていたら、とんでもなかった！
日々、何かしらあるもんですね。
最近はみんなに顔合わすたびに、「どう、うまくいってる？」って聞いてしまう。
私自身が、ほんとうに困っていることが実はひとつだけ・・
それは「パーソナルスペースを侵されること」
一般に同居するのが難しいっていわれる一番の原因はこの事かと。恋人関係だと特にそですよね。（あとコミュニケーションができないのも困るけど）
ただ話していても、聞かれたくない事をズカズカ言ってきたり、やたら干渉的だったりする人って疲れちゃいますよね。自分の言いたいことばかり喋る人も。
私がシェアハウスに住む時に最低限求めるものが、
「住人同士でコミュニケーションが取れる事。アットホームな空間」。
（できれば、リビングが広くてCozyだと最高）
住む家の環境は変えられないけど、人との関わりは本当に自分次第なのだ。
見学で、なるべくそこの家の人と話して、友だちになれそうと思える人が一人でもいれば、合格。
少しずつ話しかけて、仲が良くなれたと思ったら、みんな集めて夕ご飯食べたり。
結構、シェアメイトって繊細な関係。
人によっては、友だちじゃなく、ただの同居人として割り切って接したい人も居るし。
ただ、バンクーバーで１番目のシェアハウスの住人とは、いまでも集まって何かする「いい仲間」。お互いの友達も巻き込んで。（あの時は、最高のメンバーだった。）
みんながみんな、シェアハウスにそこまでのつながりを求めてない事もあるので、私もそんな風に初めは期待はしない。
だからこそ「生活スペースで過剰に干渉をしてくる人」には今回参ってしまった。
いや、正確には「その人が家に持ち込むエネルギー」だ。と思う。
はじめに、あ、この人はパーソナルスペースを侵してくるから距離を取らなきゃと感じた。
うっとおしい（オタクの）お兄ちゃんみたいな？感じで接していました。
しかし最近では
家の掃除や洗い物のことなど何か不満があるようで、ネチネチと愚痴るのです。
（もちろんみんな最低限のことは守ってるし、生活力もある）
時に感情的になるので、
もっと割り切って暮らそうよ！！
と思ってしまう〜
みんなの事、（一方的に）友達と思ってるからこそ言いたいことがいっぱいあるみたいなのね。
小心者な私は、生活音が大きめなその人の、イライラを感じてしまってビクビク。
家にいるのに、その人の負のエネルギーを感じて疲れてしまう。
ほんとに、自分小心者です。
正直、他のシェアメイトも最近はその人とは距離を置きたがって居るので気の毒。
（ほっといてくれよというのが本音）
なんか、本質的にはデリケートな問題なのであまりはっきりと言えなくて困っている。
少しずつ、言葉で伝えているので相手も少しずつでも変わっていってくれればいいのだけど。
それにしてもシェアハウスは、異文化の人も含めて、relationship（人間関係？）についてよく学べるなあとつくづく思います。
男性とも同居する機会なかなかないので、（あんまり異性でも気にしないけど）みんなの素の部分が見られたり、どうやって接したらいいか学べるので面白い。
そして意外とみんなの良いところを発見することが多い！！
以前より、人を好きになってる気がする。
Unit 1 examが終わった！結果は・・・。
ハロー、メリッサです。
2月からのマッサージスクール、２ヶ月が経ちました。
毎日の授業が濃いので、あれまだそれだけ？って感じデス。
座学のなかでメインのクラス、APPKのユニットの試験が終わりました！
晴れて、今日から10日間SPRING BREAKを楽しめます〜
Biology-生物学
①anatomy-人体解剖学（生体構造）-the structure of the body
②physiology-生理学 -the system of the body
③pathology-病理学 -disease and dysfunction
④kinesiology-運動学 -the study of the mechanics of human movements
これらのinitialを取ってAPPKと（この学校では）言われている授業があります。
正直、日本でマッサージの座学は全くしてこなかったし、しばらくはこれらの言葉の意味もまったくピンとこなかったです。
むしろ、日本語がややしくないですか？？
解剖学とか生理学とか言われてもなんのことやら・・。
とにかく、よくわからないけど 授業ははじまり・・
上記の４セクションのうち、physiologyの授業をずっと受けてきて、このユニットの最終試験が終わったところです。
（また別のユニット試験がコースの終わりに一回あります。）
高校の生物を人体に絞って教えてもらった感じかな。
Nervous System,Raspiratory System,Cardio vuscular Systemなど・・。
中学校の理科の授業を聞いてたら、なんとかついていける内容でした。
テストの結果は、
80％ マーク！！
ほーっと一安心。
ちなみに、６５％以下だとFail です。
universityとかよりは、優しいですね。
（日本て何％だったか忘れたなあ）
筆記もfunctiontなどの質問で、短いセンテンスで覚えておけば答えられるのでなんとか、大丈夫でした。
それよりtrue or falseの問題がかなりイジワルだったので、正しい意味を捉えるのにちょっと苦労しました〜
先生のシンプルでわかりやすい授業と、クラスメート同士の情報共有のおかげでちゃんと、それぞれの機能や名前を覚える（発音含め）ことができたので、身になってよかったなっと思っております。
でも、英語で説明してって言われると全然無理なんですけど・・。
ルームメイトも以前、nursing（看護）を専攻していたらしく、二人でbiologyの話ができて面白かったです。
彼も思い出す機会があって嬉しいって言ってました＾＾
しかし、マッサージスクールに週5日、8時間で２ヶ月通い続けると本当に疲労が溜まってくるんですかね？空き時間も以前のように活動的になれなくて・・。とほほ。
土日の休みに、ブログを更新しようと思っていても、全然実行できなくて・・。
時間はあったのに、全然書けなかった〜〜。
ですが！SPRING BREAKに入って、気分がかなりリフレッシュされて来たので〜！またブログ更新します＾＾
おたのしみに！
とか言いつつ、今回もなんか面白くない記事ですみません・・。
書き続けていくうちに、おもしろい記事かけるようになると信じて・・。
バンクーバーでマッサージスクールに通ったら、楽しすぎた。
バンクーバーではちらほら雪が降っています＊メリッサです。
マッサージスクールに通いはじめて２週間が経ちました。
実は、海外で学校に通うのは初めてなんですが、全然違和感ないです！
多分、ベジタリアンカフェで働いてたり、ヨガ関係のワークショップなどに参加したりした経験があるからかもしれません。
学校はダウンタウンにあり、16人の生徒で週５日、朝８〜１７時までみっちり学びます。
はじめの３日目あたりは、全部英語だし私大丈夫だろうか、場違いなんじゃないかって不安だし必死で、ルーティンにも慣れてないし、めちゃくちゃ疲れました。
だけど、授業で言ってることもわかるし、発言もできてるし、あれ、大丈夫かもって思えるようになりました。
何より、も〜本当にクラスメートのみんながほんとに ’スイート♡’ なんですよね。
個性はあるけど（誰一人キャラがかぶってない笑）、みんな素直だし、無条件に仲間を受け入れるサービス精神がすごくて。助け合い精神も素晴らしいのです。
ちなみに授業中に、「今の気持ちは？大変だったことは何か共有しよう。」っていうのも聞かれるので素直に発言しました〜。
とにかく、２週間通ってみて、毎日学ぶことがめちゃくちゃ多いし、楽しすぎるのでみなさんにもオススメしたいと思いました！
特にBODY&MIND INTEGRATION/SELF CAREの授業が素晴らしいです。
こんな素敵な授業をマッサージスクールで受けられると思ってなかった。
私の中の、過去のマッサージトレーニングのツライ思い出とかも吹き飛びました。
大事なのはMINDFULNESS.
っていうのを本当に実践している素晴らしい学校です。
６月までのコースですが、きっとあっという間に終わっちゃうんだろうな！
もうすでに日本に帰りたくないって思ってます笑
（永住は考えてないけど）
SPAを学ぶ環境は、ほかの州に比べてバンクーバーはとてもリラックスしているらしいですね。
バンクーバーで本場カナダの「シルクドソレイユ」が、家から10分。
わーい。ブログいっぱい書くぞー。メリッサでーす。
とある日曜日の夜、お友だちとシルクドソレイユ（cirque du soliel）を観に行って来ました♪
感想から言うと、めちゃ楽しかったです！アットホームなテント小屋の中で、ステージも観客も一体感があって、リラックスしながら見れました。気温も最適だし、シートにもゆとりがあって、映画館みたいな感じ。ほぼ全員が、ポップコーンを片手にショーをみて笑うっていう。となりのお父さんもつぼに入ったときめっちゃ大声で笑うし、後ろのぼうやも、英語でつっこみいれてて可愛らしかったし。
ショーの完成度はかなり高いんだと思います。私たちは、今回が初見だったので、比べられませんが、ステージの舞台装置や音楽がかっこよくて私の好みでした！今回のKURIOUSの時代設定は産業革命ということで、ご婦人のドレスやアビエーターの衣装がスマートでかっこよかったです。HUGOという映画を彷彿とさせる部分もありました。ブリキ人形みたいなキャラクターもいますしね。
大道芸というと、身体のやわらかい人や火を噴く人がパフォーマンスするイメージが強いですが、集団でイスを使ったダンスパフォーマンスもあり、見えないサーカス（invisible circus）や手だけがでてくるパフォーマンスはシュールで笑（一瞬なんだこれ？）と思ってしまったけど、子供たちが喜んでました！やっぱ、飽きないように計算されてるんだろうな・・。と妙に納得。
ちなみに、シルクドソレイユってカナダ発祥なんですよね♪
カナダの東、（バンクーバーは西）トロントの向こうモントリオールという街から始まったらしい。ケベック州モントリオールはフランス語が主な言語になっていて、ヨーロッパのような街並みをしていてアートが発達しているそうな。みんなに観光をすすめられます！
（1月末に行く予定です＾＾）
シルクドソレイユはこっちに着てから、やたらと宣伝してるなーとは思っていたのですが、カナダ発祥とは全然知りませんでした。またこちらでは路線バスの車体によく、その時期やっている映画などの広告がどでかく載っているので、情報源としていちおう注意してみています。
最近では、｢スターウォーズ」「nutcrackerくるみ割り人形」などなど・・♪
バンクーバー夏のあいだは、いろんな大物アーティストのライブがあり、みんなの話題になっていました。私は、音楽フェスに参加しただけだったのですが。
LINKIN PARKも公演予定でしたよね・・。
シルクドソレイユのチケットを効率よく取る方法。
夏が終わって、話題は、いろいろなイベントの話題から、シルクドソレイユが期間限定だから早めにチケット取ろうぜ！っていう話で。
場所は、住んでいる家から電車で10～15分くらいのところ。近い！
だけど、チケットをどこで取ったらいいかよくわかんないねって言って、時間が過ぎていきました。
12月になり、日曜日の休日が増えたので、なんかしよーよ。といって、チケット調べてみました。
どーも、シルクドソレイユのチケットは公式で買うのが一番安いらしい。（バンクーバー）代理店などで買うと手数料やらかかってしまうらしいのだ。
公式サイトの中でも、安くなるOFFERがあり、平日の特定の公演は10％になったり。
私たちの選択肢は、金曜日の夜か日曜日で、金曜日の夜のほうが同じ席でも割高だったため、日曜日の公演に決定！
日曜日は2回公演するらしく、13時～と17時～。同じ出演者なのかな？忙しいですね＾＾；
公式サイトのカレンダーページから日程と時間帯をクリックすると、座席の画面へ。
座席は、5段階くらいの種類があり、大雑把に言うと、端っこと一番後ろが一番安く、一番正面の席が最高値。
私たちは、下から2番目のお値段のシートを選択。ちなみに、5人くらいのグループなら前後で席を押さえることも可能ですね☆
では、シートを指定して支払いへ・・。
ポップコーンや会場グッズとのコンボもすすめられますが、無視します笑
枚数とアダルトかチャイルドか確認し、
名前、住所、電話番号そしてVISAデビットカード支払い画面へ・・。
☆デビットカードはOKでしたが、カナダ国外のクレジットカードはNGでした。
メールアドレスへEチケットが送られているので、当日はiphoneの画面を見せ、バーコードを読み取ってもらって入場完了！
16時から開場、17時公演開始。
私たちは、16時45分ころ到着しましたが開場はそんなに広くないので、スムーズにいけました。
実際のシートと会場はどうだったか。
私たちのシート座ると、結構ステージに近い！当然、モニタースクリーンなどはないのでパフォーマンスによっては正面からみるよりは、劣るかもしれません。
ただ、私たちの目の前で、パフォーマーが高い柱を昇り降りしたりしてて、舞台裏を見るようで結構よかったですよ～。
開演前から、ユニークなキャラクターたちが思い思いに、動いたり、客席のあいだを走ったり。みてるだけで、ほのぼのと楽しませてくれました。さすが、プロ集団です。
本番は、2部制になっており、1部が終わって、すごかったけど、これだけ？なんてあっけに取られていたら、15分くらいで2部が開始。トランポリンの芸から始まり、ダイナミックなパフォーマンスは後半にぎゅっとつまっていた気がします。
ショーが終わった後、早く帰らないと電車がない！なんてことなく。私の家まで10分くらいなので、ぶらぶらしてマックで話して解散しました。
気ままにパッとチケットが取れて、家からもめちゃ近い会場とアットホームな雰囲気を楽しめました。役者さん、かなりプロフェッショナルだと思うのだけど、こんなに気楽に観ちゃってよかったのかしら？？
バンクーバーからトロントへ行く航空券の取り方。往復$190？ その2
シルクドソレイユを観に行って、ハイテンションなMelissaです！
日曜日と今日、月曜日バンクーバーは久々に快晴！
夕暮れも素敵で、散歩にうってつけです。
では、さっそく続きにいきますっ
トロント行きの飛行機代を調べたら
自分で、skyscannerを使って調べたら、この時は往復で3万6000円くらいのチケットがありました。
これでも、十分安い！！！
なんですが取ろうかどうしようかちょっと先延ばしにしてたんですね。
超スーパーなセールがあった！
そんなときに、いつもヨガクラスで友だちのヨガインストラクターと数人で喋ってたら・・
「ヘイ、2〜3日前にトロント行きチケット往復で$190で取った。直行便で、シートも選べたし快適だよ！！スーパーセールだよ！！」
と教えてくれたんです！
なんでも、飛行機関連の情報サイトで見つけたんだとか！
サイト名は「YVR deals」
2017年11月16日の夜のあいだだけ、「WEST JET」（航空会社）による謎のセールが行われていたんだそう。作者の方が、googleで検索し、2017年11月～2018年4月まで対象だと言うことまで分析。バンクーバー→トロントの往復チケットが＄１９０だった。
しかし、多くの人が、17日の午前中にサイトに気づいて検索したため、ゲットできた人は数少ない・・。（友人はゲットしたうちの一人！）
私も、そのサイトを読んで検索したがときすでに遅し・・。
その後、ブラックフライデー時もそのようなお得なセールは見つけられず。
スーパーセールを逃したのでチケット購入。
そして、最終的にゲットした往復チケットは日本円で3万8000円。
普通にAIR CANADAで購入しました！
1月16日～1月31日の便です。お正月の後でとったため、結構お安い！
1月10日以降の航空券がぐっとお得になるそうです。（日本行きも同じ）
予約のポイント・注意点☆☆
・ポイントを貯めることができるので、1000円前後の価格差ならexpediaで購入してもよかったかも知れませんね。
・代理会社（travegeno,gotogate,etc）は、実際のサイトではskyscannerにて表示された価格より高かったので、要注意。
・トロントの空港を（Anyなんでも）に選択したら、West Jetのフライトでは、「ハミルトン空港」（オンタリオ州）のものも表示されていました。ハミルトンまで長距離バスにならなくては（なんなら、飛行機で移動する距離）ならないらしく、めっちゃ不便ですよ。到着空港が、「トロントピアソン空港」になっているかチェックしてくださいね。
・おなじく、バンクーバーに戻るときは、アボッツフォード空港（ブリティッシュコロンビア州）に到着してしまうと、厄介なので要注意です。
以上、私の体験から航空券の取り方をお伝えしました！
バンクーバーからトロント行き航空券の取り方。往復＄190？！
こんにちは！Melissaです。
週末に、cirqu du soleil(シルクドソレイユ）を観にいってきます！わくわく♪
今週は、1日で50pv(ページビュー)ありました！
定期的に覗いてくださってる方、ありがとうございます(^○^)/
さて、最近のデイオフの日には、旅行計画を少しづつしています♪
カナダのカフェに行くとみんなMacbook広げて何してるのかな〜ってずっと思ってたんですよ。よく観察してると、大学のレポート書いてる人や旅行の調べ物して計画を立てているグループの人が結構いたんですね。なので、私も休みの日にまったりとカフェで旅計画をするのも楽しいな〜なんて思っています。
1月になると、仕事もない、学校もない、約1ヶ月くらいフリーになる予定。なので、日本への一時帰国とトロントなどのカナダ東部エリアへ旅行に行く計画をしています。
さらにあわよくば、12月の終わりにオーロラを見に行きたいのですが・・。お金と時間と相談です。
今回は、バンクーバーからトロントへ行く飛行機に関して、いろいろと調べたのでみなさんにシェアしたいと思います＾＾
バンクーバーからトロントへの国内便をお得に調べるには
まず、今回はバンクーバーから出発ですので、「国内便（domestic）」ですね。
・航空券の相場を知るためにまず、skyscannerとgoogleで検索。
・カナダの友だちにも相談。→ここでおどろきの破格セールを知る。
・ブラックフライデーのセールも少しサーチ。
・最終的に、skyscannerで細かく検索＆各サイトを比較。（税金後の値段を確認）
っていう感じで調べました。
日本から海外にいくときは、「トラベルこちゃん」や「HIS」が結構使えるので、こちらも併用して検索されることをおすすめします。
バンクーバーからトロントまでの航空券相場は・・？
・価格：片道のおおよその平均が6万円くらい。シーズンによってアップダウンが激しい。
・時間：片道4時間半～5時間だが、経由便の場合、経由地で1～8時間待機する必要あり。時差あり。
・主要航空会社：Air CANADA、WEST JETの2社。
ちなみにNew Leaf（現Flair Airline）という航空会社が格安だそうです。最近まですごく不便な空港でしか就航していなかったらしいです。今回は特に魅力を感じなかったため利用しませんでしたが、これから行く方は検討してみるといいかも？！
続きます。$190の裏ワザへ→その２を見てください。
キッチン経験者が教える、ベジタリアンカフェの楽しみ方。
はろー！ベジタリアンカフェで働いていたMelissaです！
Co-workerのほとんどが、ベジタリアン・ビーガンでした。
今回は、ベジタリアンカフェに行くと出合うであろう、言葉をレクチャーしてみたいと思います＾＾
バンクーバーのキツラノ（キッツ）といえば・・。
ヨガの町。W４th Ave（ウェストフォースアベニュー）を歩けば、きれいなお姉さんがヨガマットを持って、ぴったりしたヨガウェアを着て歩いています！
特に、私の働いていたMaple×Cypress streeetには、「YYOGA」（ワイヨガ）というバンクーバーで店舗数最大のヨガスタジオがあり、レッスンが終わったあと、スムージーを買いに来てくれるお客さんがたくさんいます＾＾
用語解説
さっそく、聞き慣れない（であろう）用語を解説していきます☆
まず【ベジタリアンVegetarian】とは、菜食主義者のことで、お肉は食べない人ですね。
さらに【ビーガンVegan】というと、完全菜食主義者といわれ、動物性のものを一切、食べない、身にまとわないという方たちのことです。
大きな違いは、ベジタリアンは卵やチーズを食べますが、ビーガンは食べないところですね！それと、ファーや革製品は一切だめです。
☆一部のビーガンは、USEDの製品であれば使用して良いという考え方もあります。なぜなら、動物愛護（animal rights)の視点から、すでに死んでしまった動物の犠牲を無駄にしないためという考え方もあるから。
☆また、Vegan bootsやVegan leatherといわれるものは、アクリルやビニールなどで出来た、いわゆる合成皮革のこと。雨や登山にも耐える丈夫なブーツには、こういう素材で、代用しています。ご近所さんのAustralian Boots Shopには、無いらしい・・。
メニュー紹介
さてさて、食べ物の紹介をしていきますね！
お肉や魚を食べなくて、いったい何を食べているのか・・？？
まず、私たちのメインは、サラダ。
サラダには、Tofuを味付けして焼いたものや、アボカドをのせて、ボリュームたっぷりにしています。ドレッシングは、オレンジミントやアップルジンジャー、バルサミコなどいろいろな種類があります。
そして、一番人気があるのは、スープです。
常にあるのは、レンティルダル（Lentil Dahl)という豆でできたカレー味のスープ。それと、日替わりでケール（kale&Bean)、キャロット(carrot cocconuts)、スクウォッシュ(Squash)、グリーンレンティル（GreenLentil)などなど・・。
そして、サンドイッチ、ラップがお手軽でランチタイムにおすすめですよ！
このお店がバンクーバーで一番じゃないかと思うのは、べジバーガーです！
ここのパテは、Tofuベースで豆やビーツでつないでいるのですが、優しい味でいつ食べても美味しいのです！チーズをアド（追加）するのもおすすめです。
ケチャップなどすべてのソースがハンドメイドです。うちのお店では、「Tofu Mayo」や「Thai peanuts source」、「hummus」などがオリジナル！
お腹すいたー！！っていう人にはぜひ、このRice bowlを試していただきたい。
ソースはピーナッツバターから作っています。
そして、ベースはブラウンライスか、キヌワを選べます＾＾
知っておきたいベジタリアン用語
＝よく出てくるけど、馴染みがない用語＝
【キヌワQuinua】アワやヒエなどと同じ穀物類。非常に細かい。ちょっとスプラウトに食感が近いような。いわゆるスーパーフードといわれています。
【レンティルLentil】Split Peaなどとともに、レンズ豆を指し、スープなどによく使われる。
【ハモスHummus】ヒヨコ豆にレモン汁などを加えてペーストにしたもの。ラップやパンに塗って食べるとおいしい。
【タヒニTahini】セサミペースト。うちでは、ブレンドしてドレッシングにしています。
【タジキTzatziki】ヨーグルトにきゅうりやガーリックを加えたもので、ディップなどに使う。
【テンペTempeh】大豆を発酵させたもの。Tofuの代わりによく使う。ねばねばしていない。
【ビーツbeets】赤いかぶ。こちらでは、一般的ですが、血のような赤い汁がたくさんでるので、サラダなどが華やかにはなるが、使い方を間違えるとすべてが赤く染まってしまいます。
【ケセディアquesadilla】トルティーヤにチーズ（とブラックビーンなど）をのせてやいたもの。ピザみたいな感じ。サルサソースなどにディップして食べる。
グルテンフリーについて
さらにさらに・・
長くなるので割愛しますが、グルテンフリーと言う人もいますね・・。小麦アレルギーの人もいれば、あえて小麦をとらない人もいます。私たちのお店では、パン含めほとんどがグルテンフリーを代用できるようにしています。
ベジタリアンでない方も、大歓迎です！バンクーバーはロハスな街。肉大好きだよ！ってかたも、せっかくの機会にぜひトライしてみてくださいね＾＾
☆ちなみに、私が働いていたお店は
Sejuiced（セジュースド） : 1958 W 4th Ave
